Бездрожжевой хлеб на закваске из Русской печи

Главная

Выпекаю хлеб на закваске в Русской печи.
Делаю настоящую черную соль.
На мельнице с каменными жерновами мелю муку из БИО зерна.




Здравствуйте, меня зовут Олег!

Я выпекаю подовый хлеб в Русской печи, я принципиально не использую хлебопекарные дрожжи и магазинную муку, все индигриенты для хлеба я произвожу сам, будь то закваска, мука или соль. Муку мелю на мельнице со старинными каменными жерновами, которую построил сам. Зерно закупаю в хозяйстве Шугурова Анатолия Ивановича, которое знаменито на весь мир тем, что выращивается натуральным образом, т.е. без использования ядохимикатов и минеральных удобрений. Весь мой хлеб из свежесмолотой цельнозерновой муки, которую я делаю непосредственно перед выпечкой.

Работаем с пекарнями, возим нашу муку в Москву, доставка до пекарни. Моя цена 80 рублей плюс доставка за килограмм качественной органической муки тонкого помола, смолой на старинных каменных жерновах. Возможен самовывоз из Солнечногорска. Заказывайте заранее, так как мелю под заказ, непосредственно перед доставкой. В наличии мука из ржи, пшеницы яровой из хозяйства Анатолия Ивановича Шугурова, который более 30 лет специализируется на органическом земледелии. Также имеется мука из полбы 150 руб. кг, спельты 180 руб. кг. В наличии также мука первого и высшего сортов из хозяйства Шугурова.

Закваска для хлеба раздается бесплатно

Русский хлеб из русской печи рецепты приготовления хлеба из русской печи
Черная соль Костромская соль Четверговая соль
Почему мы выпекаем наш хлеб на закваске а не на дрожжах в русской печи